Parmi les remèdes naturels que vous pouvez utiliser à la maison, le gingembre est incontournable. Les preuves scientifiques actuelles attribuent à l’extrait principal de gingembre, le gingérol, un effet antiémétique, de sorte que le gingembre pourrait être efficace pour prévenir les nausées et les vomissements.
Cultiver du gingembre facilement
Cela dit, il y a quelques jours, j’ai découvert que le gingembre pouvait être cultivé facilement et simplement dans un pot, alors j’ai voulu voir si ça fonctionnait. La première chose à savoir est que le gingembre est une plante d’origine tropicale avec des feuilles vertes brillantes qui peuvent atteindre jusqu’à un mètre de hauteur. Il faut tenir compte du fait que ce qui est utilisé de cette plante tant au niveau médicinal que culinaire sont les rhizomes, c’est-à-dire la tige souterraine qui pousse horizontalement dans le sol (à ne pas confondre avec les racines car ce n’est pas la même chose, il faut bien le dire). Eh bien, c’est précisément le rhizome que vous devriez utiliser pour sa culture.
Etapes pour faire pousser du gingembre en pot
Choix du gingembre : de nos jours, la plupart des supermarchés vendent du gingembre au rayon des fruits et légumes. Pour le choisir, recherchez du gingembre frais et turgescent. Si elle est organique, tant mieux. Sélectionnez les rhizomes où vous voyez les bourgeons les plus développés, car c’est là que la plante va pousser. Une fois que vous avez le gingembre, vous pouvez le semer entier ou le couper en morceaux avec deux ou trois bourgeons. Avant de le planter, certaines personnes le trempent dans l’eau la veille ou même le garde jusqu’à ce que les racines commencent à sortir. D’après ce que j’ai lu, cette étape est facultative et je vous ai déjà dit que j’ai préféré le placer directement dans le sol afin qu’il puisse s’habituer à ses nouvelles conditions de vie dès le premier jour, évitant ainsi le ” traumatisme ” de la greffe, mais c’est surtout pour gagner du temps.
Conditions de culture : le meilleur moment pour commencer la culture est entre la fin de l’hiver et le début du printemps. Choisissez un pot dont le diamètre est deux fois la longueur du gingembre que vous allez cultiver. En effet, il est important de choisir un pot adapté pour conserver l’humidité, mais aussi de le vider pour éviter l’engorgement. J’ai choisi un mélange de terre, de sable et de compost. Au fond du pot, je recommande de placer des boules d’argile expansée pour que le substrat ne s’encrasse pas au fond. Une fois que vous avez tout cela, placez le gingembre sur la surface du pot sans trop l’enterrer, car les rhizomes poussent à la surface. Vous pouvez planter en laissant les bourgeons vers le haut, mais le fait est que les rhizomes développent des racines et des pousses bilatéralement, donc j’ai préféré laisser les bourgeons dans une direction horizontale par rapport au substrat pour que ceux de l’autre côté n’aient pas trop de mal à sortir. Si tout se passe bien, entre 1 et 2 mois les premières pousses devraient apparaître.
Entretenir une pousse de gingembre
Etant une plante tropicale, elle aura besoin d’un climat chaud, de lumière du soleil et d’humidité, donc si vous l’avez à l’intérieur de la maison, dans un endroit avec de la lumière, et que vous allez l’arroser de temps en temps pour éviter que le substrat ne sèche, vous avez déjà fait 90% du travail. Vous pouvez traiter le gingembre comme si c’était une plante d’intérieur. Gardez à l’esprit qu’au fur et à mesure que les bourgeons poussent, vous mettrez plus d’eau, sans jamais arroser le pot, mais à l’approche de l’hiver vous l’enlèverez en laissant les feuilles sécher (j’explique pourquoi plus bas). Quant au substrat, vous pouvez le renouveler tous les 2-3 mois, en ajoutant un peu d’engrais pour ajouter des nutriments.
Récolte : vers la fin de l’été, vous laisserez sécher le sol où le gingembre est planté pour favoriser la création de nouveaux rhizomes. Une fois que les feuilles sont mortes, il est temps de les récolter, et vous pouvez à nouveau en replanter quelques-unes. Le rhizome d’où sont sortis les autres est mieux jeté car il aura perdu son goût et sa texture. Vous pouvez donner aux feuilles collectées mille usages culinaires en faisant des biscuits de pain d’épices, du soda au gingembre, en les diluant dans des salades, du poisson, des infusions ou d’autres plats, profitant ainsi de leur potentiel thérapeutique. Vous pouvez également conserver plus longtemps le gingembre en le broyant en poudre. Cependant, une autre option est de garder la plante comme quelque chose d’ornemental, et si tout va bien, l’année suivante vous trouverez que les fleurs poussent, comme le gingembre a une floraison biannuelle.
Wow, j’ai presque écrit sur le gingembre… Je vous ferai savoir comment le sujet progresse.
5 mois plus tard, que devient la pousse de gingembre
Ça fait environ 5 mois et les choses vont très, très lentement. Je n’ai qu’une seule tige. L’autre jour j’ai réalisé que le pot était à côté du routeur Wi-fi, et une étude par quelques étudiants danois a montré que ce fait retardait la croissance des plantes, je vais voir en le déplaçant plus loin.
Et vous ? Vous avez essayé ? Vous pensez que mon gingembre est trop petit ou c’est normal ?
