Le champagne ! voici la boisson alcoolisée qui accompagne apéritifs et desserts lors de vos repas festifs. Anniversaires, fêtes de fin d’année, grands évènements… ce produit du terroir est synonyme d’excellence et se doit d’être bien choisi. Toutefois, à moins d’être un expert dans le domaine, difficile de sélectionner la bouteille la plus appropriée. En effet, l’offre en champagnes est à l’heure actuelle considérable. Pour ne plus jamais commettre de faux pas, optez pour la maison Ruinart. Emblématique, celle-ci propose des champagnes d’exception, d’une qualité supérieure. Mais alors, lequel choisir ? Quelle est la cuvée la plus appropriée ? C’est ce que nous allons voir, au travers de ce guide.
Ruinart : revenons sur l’histoire de ce champagne
Ruinart est la plus ancienne maison productrice de champagne au monde. En effet, les premiers champagnes sont produits dans la Marne en 1729, par le moine bénédictin Thierry Ruinart, fils de fabricants de draps.
Toujours active à l’heure actuelle, cette maison ne cesse de proposer des produits exceptionnels, fabriqué selon une tradition de plusieurs siècles. Chez Ruinart, le champagne est vinifié : il repose pendant 3 ans dans les fûts du domaine, à 30 mètres de profondeur, lui apportant ainsi son caractère unique. La maison Ruinart s’exporte aujourd’hui dans le monde entier et ne cesse de séduire les amateurs les plus exigeants. Il est d’ailleurs possible d’acheter du Ruinart en ligne !
Le R de Ruinart
Le champagne brut de la maison Ruinart se compose de plusieurs cépages, originaires pour la plupart de Bourgogne. En effet, on y retrouve 57% de pinot noir, de 40% de Chardonnay et 3% de pinot meunier, une mutation du pinot noir. La technique de fabrication de cette cuvée comprend entre 20 et 25% des vins de réserve, mis de côté au cours des deux précédentes années. Vous souhaitez par ailleurs devenir incollable en vin ? parcourez l’article rédigé par l’équipe de Blog-Luxe pour savoir comment choisir un bon vin.
À la dégustation, le R de Ruinart propose des notes fraîches et fruitées. On y retrouve de l’abricot, ainsi que de la poire, mais aussi des accents plus floraux. Vous apprécierez sa rondeur et sa tenue, ainsi que sa note finale très intéressante d’amande. Nous conseillons de marier ce champagne brut avec un poisson ou du porc, même s’il convient parfaitement à vos apéritifs.
Le Ruinart Blanc de blancs
Contrairement à la cuvée précédente, le Blanc des blancs se compose exclusivement de Chardonnay, un cépage blanc originaire de Bourgogne. Toutefois, dans la fabrication du Blanc de Blancs, le cépage utilisé est originaire de la Montagne de Reims. Le Chardonnay est d’ailleurs particulièrement plébiscité dans le monde, et notamment outre-Atlantique. Ce cépage vous intéresse, et vous souhaitez en savoir un peu plus ? Nous vous conseillons de consulter ce site web.
La technique de fabrication du Blanc de blancs fait également intervenir entre 20 et 25% de vins de réserve. À l’issue de la fermentation alcoolique, le dosage d’alcool est de 9 grammes par litre.
Le Ruinart Blanc de blancs est un champagne très fruité, avec des notes d’agrumes agréables et tendres. Il séduira les amateurs de vins moelleux, qui apprécient le savant mélange de fraîcheur et de rondeur. On consomme cette cuvée avec des fruits de mer, des poissons ou des tartares.
Le Ruinart Rosé
Composé à 45% de Chardonnay et de 55% de pinot noir, le champagne rosé de la maison Ruinart est en partie vinifié en vin rouge. S’il se veut tendre lors des premiers instants de la dégustation, il s’avère ensuite gourmand et rond en bouche. Nous le conseillons avec du saumon, de l’agneau ou un filet mignon. Toutefois, cette cuvée peut également être servie avec un dessert à base de fruits rouges.
