Encore quelque chose de vite fait pour un soir de “j’sais pas quoi faire à manger” ! Alors on fouine dans le placard et on improvise…
Nous avons vraiment apprécié le résultat !
Ingrédients
- 100 grammes de farine,
- 4 oeufs,
- 1 sachet de levure,
- 100 grammes de gruyère râpé,
- 1 verre de vin blanc sec,
- 4 poivrons rouges grillées et marinés dans l’huile (j’en ai trouvé en bocal tout prêt),
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- sel,
- poivre
Préparation
- Battre les œufs entiers avec l’huile d’olive et le vin.
- Fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Incorporez alors le gruyère et la farine. Mélangez sans faire de grumeau puis ajoutez la levure, le sel et le poivre. Mélangez à nouveau
- Incorporez à la préparation les poivrons taillés en dés. Mélangez et versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Faites cuire 45 minutes dans un four à Thermostat 6 (180°C).
Je l’ai fait cuire dans un moule rectangulaire et non un moule à cake. Je trouve qu’il est moins sec ainsi.